- ANTIPASTI -

Battuta al coltello di filetto di marchigiana, citronette all'aceto di lampone, pesto di nocciola, e rucola nostrana

€ 12

Il nostro vitello "tonnato", spalla di vitello marinata 48 ore, il suo fondo alla soia, maionese artigianale tonnata, cipolla rossa agrodolce, rucola amara, pane tostato e paglia di carciofo

€ 12

La gallina ha fatto l'uovo al tartufo nero

€ 10

Burrata campana in carrozza, gazpacho di pomodoro rosso, pomodoro verde, basilico e olio evo

€ 10

Le nostre crescentine, salumi Passamonti, composta, formaggio erborinato e stracchino

€ 14