— BOX IMPERFETTO —
prenotazione valide entro le ore 18
POSSIBILITA' DI CONSEGNA A DOMICILIO DAL VENERDI ALLA DOMENICA

BOX DI CARNE
- La gallina ha fatto l'uovo, guanciale stagionato disidratato e concassè di verdure
- Il nostro crudo non crudo di vitello, fondo bruno, cipolla rossa carammellata e rucola nostrana
- Fusillone, ragù binco di salsiccia, pomata di cicoria, cime di rapa leggermetne piccante e grana riserva
- Maialino da latte cotto nel latte, rosmarino, castagne e patata mantecata al burro d'alpeggio
- Scacco ai due cioccolati e mandarino
30 euro
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BOX DI PESCE
- Carpaccio di ricciola in salsa limonette all' olio nuovo, nocciola tostata e rucola amara
- Rana pescatrice in umido, acqua di mare , cozze, ventricina Fracassa e patata di montagna
- Zuppa di mare, cavolo romano e maltagliato di Campofilone
- Cartoccio trasparente di filetto di spigola all' acqua pazza
- Millefoglie di crema al latte e vaniglia, frutti rossi e sbrisolona al cioccolato
40 euro

BOX NE CARNE NE PESCE
- Uovo fondente, fonduta di pecorino romano, spinacio appena scottato e pane dorato
- Tortellone di zucca e ricotta speziata al pepe rosa in camicia di burro e salvia
- Burrata in carrozza, salsa di pomodoro porchettato, olive taggiasche e basilico
- La nostra crostatina di crema al tuorlo, mela caramellata e nocciola tostata